今が旬の水ようかんと抹茶の和風ロールケーキ

明けましておめでとうございます。
いよいよ２０１８年、新しい年がはじまりました。

家族はみんな今日からお仕事が始まりましたが、ワタクシは無駄に１１連休。
ぼっちお正月の今日、さっそく今年の最初の１本を焼いてみました。
前々から一度試してみたかったやつ。
福井銘菓の水ようかんを使っての、ちょっと和風なロールケーキ。

ということでスーパーで水ようかんや材料を買ってきました。
年末もそうだったけど、この時期にはほんとに多くの種類の水ようかんがならびます。

いろいろある種類の中から選んだのは、「えがわの水ようかん」
やっぱり、これでしょ！水ようかんって言えばえがわでしょ！！

昔からある老舗だし、小さいころから慣れ親しんだお味です。

えがわの水ようかんって赤いパッケージで目立つんですよね。
竹べらですくって食べるのは、福井スタイルならぬえがわスタイル？

ロール生地は抹茶生地を焼きました。
使用したレシピはクオカさんのレシピです。

プレーン生地でもいいかな、と思ったんだけどね…
でも水ようかんが甘いから味にアクセントを、と思って抹茶味に。
見た感じも綺麗になるかな～、いちごも入れてみることに。

カットしてある水ようかんといちごを並べます。
あらら、ちょっと水ようかんが太かったかも。

嫌な予感は的中、上手く巻けていませんわ…

最近、よく巻きで失敗してるからね
最初のひと巻きにちょっとびびって、手際よく巻けないんですよね。

なんとかロールの形にはなってくれたんで、ほっと一安心。

生地はまだうまく焼けるようになったけど、巻きはまだまだやね…
はたして、お味のほうは？

自画自賛かもしれませんが、なかなか美味しく出来ました。
水ようかんと生クリーム、けっこう合いますね。

こしっと固い水ようかんもありますが、えがわの水ようかんの舌触りのなめらかさ、
８分立てにした生クリームとは一体感があり食べやすい。

いちごの甘酸っぱさも、水ようかんと生クリームの甘さにマッチしてるし。
小豆といちごのコラボも美味しかったです。

抹茶の分量をもう少し多くすると、味がもっと引き立ったかも。
見た目のコントラストもはっきりして綺麗かも（＾ω＾）

あとは娘っ子の感想なんですが…
「まぁ美味しいけど、別になくてもいいんじゃ。」ですって。

まぁ、なくてもいいんですけどねー、クールな娘ですわ、ほんと。
とりあえず、新年の最初の一本、失敗しなくてよかった～♬

ケーキ作りってやりはじめると、またすぐに次のもの作りたくなっちゃうんだよね。
でもちょっと間があくと、作りたい熱が冷めてしまうという。

また熱が冷めないうちに、何か作ってみなくっちゃ！