こいのぼりのデコロールを作ってみた

５月５日のこどもの日。

こいのぼりのデコロールケーキを焼いてみました。
せっかくのGWもあと少しだしね。
まぁ、こどもの日をお祝いするような小さな子はいないんだけど…

久しぶりのデコロール作りです。
ほんと何か月ぶりかなぁ～、失敗しないといいんだけど。
デコロールを作る時のコツとか忘れてないか、ちょっと不安…

まずはデコ生地を作って、下絵を描きまして…

使った色は赤、黒、白の３色。
３色だから、デコ部分を描くのはけっこう簡単(^○^)
まぁ、なんとか鯉に見えるかな～！

次に生地を作って、生地を流し込みます。
生地はシンプルにプレーン生地。
いつも作ってるクオカさんのレシピです。

１８０℃で１３分で焼き上がり。
見たところ、なかなかいい感じに焼けてはいるかな

ほっと一安心。
と言いたいところなんだけど…

デコロールは巻き紙をはがすまでは、生地の状態がどうなるかわからない
とういことでデコ部分がはがれないように、そーっと紙をはがします。
そ～っとそ～っと…

ジャン！！

デコ部分がほとんどはがれることなく、きれいに出来てました♪
やった～嬉しい～
多少、生地の表面に気泡の穴がありますが、まぁこれくらいなら許容範囲。

でも安心するのはまだまだ早い
お次の難題はなんてったってデコロールの巻き。

デコ生地がはがれないようにロールに巻き上げるのがけっこうムズイ

紙をはがす時にどんどんデコ生地の部分がはがれていって、
恐怖におののくこともしょっちゅう（恐ろしやっ）

まずは生クリームをぬって、生地を巻きすで巻きます。
中にフルーツなんかの具材はいれずに、生クリームのみ一巻きロール。

普通のロールケーキなら、巻いた状態でしばらく冷蔵庫で落ち着かせるんだけど
デコロールは生地がしっとりすると、デコ部分がはがれやすくなっちゃうからね。

巻きすでちょっと強めにしめたら、すぐに巻いてる紙をはがしてカット！
デコ生地もはがれずに巻きもなんとか成功したかな～
と喜んだのもつかのま…

あらら、やっぱり巻きが失敗してる～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

カットしてみたら、端が空洞になっておりました…
クリームがちゃんと上手く均一にぬれてなかった、みたい…
今回、使った生クリームは１５０gといつもよりちょっと多めなんだけどな。
いつもは生クリームをケチっちゃってるから…

仕上げにブラックココアで尾びれを描いて出来上がり。

ちょっと尾びれが多かったかも

上から見ると、それなりにうまく出来た見栄えなんだけどね。
あっちがうまくいけば、こっちがダメ
ほんとに上手に作るのは難しい…

まだまだ修行あるのみですね。