春色ピンクのロールケーキ

今日もお家にステイホーム、ロールケーキ作りです。

ここずっとロールケーキをつくるといえばコーヒー味とかばっかりだったから、今回はピンク色で春っぽく（もう５月なんだけどなんね…）
いちごパウダーを入れて、フリーズドライのいちごも入れてピンクで可愛く(ღˇ◡ˇ*)♡
でも赤のフードカラーが少なかったのか、あまりガーリーな感じにはならなかった。
もうちょっとピンクだとよかったのにな…

でも今回のレシピはグラニュー糖じゃなくて上白糖を使用。
やっぱり上白糖の方がしっとりと仕上がるね。

最近、コンビニのロールケーキのようなしっとりとした生地にしたいんだけど、さすがにそんな生地を焼くのはなかなか素人には難しい・・

少し焼き上がりがパサつくから、乾燥防止のために焼きあがってすぐに大きなビニール袋にいれたりしてるんだけど、なかなかコンビニケーキのような食感にはなりません…
使用されてる材料に秘密があるのかな？
今度、商品を買ってみて原材料を調べてみようっと。

ゴールデンウィークもあと３日です。
自宅待期も６日で終わり７日からお仕事再開の予定なんだけど、この調子だとどうなるんだろ(;^ω^)
自宅待期延長もありえるかも…